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武汉食堂承包:清蒸鲍鱼魔芋的做法及步骤
作者:湖北汉盛食堂承包公司 来源:http://www.tennissudouest.com/ 发布时间:2016-09-20 浏览:字体大小[ ]

有的人喜欢吃鱼但又不知道怎么做更美味、卫生。下面就给大家介绍一种鲍鱼的一种做法——清蒸鲍鱼魔芋。说到清蒸想必大多的人们都闻到了一股鲜美的味道,清蒸是最能保持原样的,而且相比较更美味。有喜欢吃鱼的朋友可有的享福喽!小编今天就和大家来讲一下鲍鱼魔芋的做法:你也可以尝试着来学一下啊。
清蒸鲍鱼魔芋的
  为什么我会选择魔芋呢?大家都知道魔芋被誉为健康食品,有降脂的功效,对于一些高血脂的中年人也是很实用的。并且有抗癌的功效。对于想要减肥瘦身的朋友不妨也可以试试。
  首先就是要准备食材,一些常用的葱姜蒜是不可少的。魔芋泡好后切成豆腐大小的块状。并且事先要把魔芋放入热水煮熟,用手指稍稍掐一下,像水豆腐那样软就可以了。放上盐和一些少许胡椒粉稍稍拌一下,晾干。
  然后就是选择一些新鲜的鲍鱼是最主要的,个头稍微大一点肉比较多,最好是新鲜的。把鲍鱼洗净后放到锅底大火蒸两三分钟,就可以蒸熟了然后不要急着出锅,焖一会会让鱼肉更爽口。
  接下来就是调味了。鲍鱼放的不太热的时候就另起锅,把平常的葱姜蒜和辣椒按自己的口味适量加入翻炒一些,辣椒一定要根据自己的口味放,不然的话太辣就没法吃了,尤其是家里有小孩的不要太多的辣椒。然后放入适量的水,等待烧开之后先把沏开的淀粉倒入锅中,职称面汁,再放一些调味品,比如酱油鸡精什么的就可以了,最好稍微粘稠一点。
  最后在鲍鱼上浇好面糊就可以了。放上魔芋,美味的鲍鱼就出锅了。